توضیحات

عسل آویشن اصل

گیاه آویشن گیاهی چند ساله و خودرو است که عمدتا در مناطق کوهستانی یافت می‌شود. از گذشته‌های دور در کتب طب سنتی قدیم سخن از خواص بی‌نظیر این گیاه به میان آمده‌است و با پیشرفت علم پزشکی نیز طب نوین بر اثرات ضد میکروبی و ضد عفونی کننده این گیاه صحه گذاشته است.

این گیاه در برابر خشکی و سرما مقاومت کافی داشته و معمولا در بهار کاشته می‌شود و برخی از انواع آویشن نه تنها کاربرد دارویی داشته بلکه به عنوان گیاه زینتی نیز استفاده می‌شود. عسل آویشن به عسلی گفته می‌شود که درصد شهد تشکیل دهنده آن حدودا ۵۰٪ تا ۸۵٪ باشد. اما یافتن عسل با درصدهای بالاتر کمی غیر معقول است و به ندرت پیش می‌آید که یک زنبور وفاداری کاملی را تنها به یک گل نشان دهد.

متأسفانه بسیاری از عسل‌های آویشن موجود در بازار تنها نام عسل طبیعی را یدک می‌کشند چرا که زنبورها نقش بسیار کمی در فرایند تولید عسل داشته و زنبوردار به منظور داشتن محصول انبوه در فرایند تهیه عسل دست برده‌است. جدای از این مورد، بسیاری از کارخانه‌جات تهیه عسل با جوشاندن عسل تا دمای ۶۶ درجه‌سانتی‌گراد،

مانع رس بستن آن می‌شوند و همین موضوع باعث ازبین‌رفتن تمامی آنتی‌اکسیدان‌ها و باکتری‌های موجود در عسل می‌شود. پیشنهاد می‌شود که برای تهیه عسل آویشن اصل به زنبوردارانی که با شرکت‌های بزرگ کار نمی‌کنند، مراجعه کنید چرا که دلیل اصلی دستکاری کردن فرایند تولید عسل توسط زنبوردار، به سرانجام رساندن مقدار انبوه سفارشات شرکت‌ها در مدت زمان کوتاه است. مهم‌ترین راه‌های تشخیص اصل بودن عسل آویشن خریداری شده، خواستن برگه آزمایش عسل است.

بسیاری از فروشگاه‌های خرید و فروش عسل مخصوصا فروشگاه‌های اینترنتی، برگه آزمایشی که نشان‌دهنده جزئیات مواد تشکیل دهنده عسل است را به مشتری تحویل می‌دهند تا خیال مشتری از بابت مرغوب بودن عسل خریداری‌شده راحت باشد. رنگ عسل اصل آویشن نیز کهرابی است اماهمچنان که اشاره‌رفت بهترین روش برای تشخیص اصل بودن عسل آویشن، به همراه داشتن برگه آزمایش است.