توضیحات

عسل شوید

عسل شوید یکی از معطرترین انواع عسل‌ها است که خواص دارویی و درمانی فراوانی دارد. عسل طبيعي شوید توليد شده از شهد گل‌هاي شوید توسط زنبور عسل است. گیاه شوید یکی از سبزی‌های پرخاصیت با ارزش غذایی بالا و خواص درمانی است که البته به دلیل طعم و عطر خاص، طرفداران بسیاری دارد.

این گیاه دارای برگ‌هایی سوزنی و گل‌های چتری سفید تا زرد با دانه‌های ریز است. گل‌های زرد طلائی این گیاه به صورت گل آذین در انتهای شاخه‌های اصلی و فرعی آن قرار دارند و زنبورداران از اواخر تیر ماه تا اواخر مرداد ماه با رها کردن زنبورها در مزارع زیر کشت این سبزی، اقدام به تولید و جمع‌آوری شهد این گل‌ها و تولید عسل طبیعی شوید می‌کنند. خواص عسل طبیعی شوید برگرفته از خواص شوید است.

مشخصات عسل طبیعی شوید

رنگ عسل طبیعی شوید نسبت به دیگر انواع عسل تیره‌تر است. این عسل به رنگ کهربایی تیره دیده می‌شود. عسل طبیعی شوید شیرینی ملایمی دارد. عسل طبیعی شوید در فصل تابستان از باغات و دشت هاى اصفهان، اژه و وزنه تهیه می شود. شوید دارای طبعی گرم و خشک است بنابراین عسل تهیه شده از این گیاه طبع گرمی دارد.

معرفی گیاه شوید

شوید، گیاهی علفی و یک ساله، بومی قاره آسیا است و ارتفاع آن تا یک متر می‌رسد. این گیاه دارای برگ‌های سوزنی و گل‌های چتری سفید تا زرد با دانه‌های ریز است. برگ و دانه‌های این گیاه به صورت خام و پخته، مصرف دارویی و غذایی دارند و در اکثر کشورها از تخم شوید به عنوان ادویه استفاده می‌شود. این گیاه در بیشتر نقاط دنیا از جمله قسمت‌های جنوب اروپا، ‌مصر،‌ آمریکا و چین پرورش داده می‌شود. در کشور ما نیز به صورت خودرو در مناطق مختلف مانند سائین قلعه، تبریز، خراسان، اترک، بین شیروان، بجنورد و در تفرش می‌روید و تقریبا در تمام مناطق ایران، به‌طور پرورشی کاشت و تولید می‌شود.